第265章 这就是玻璃? (第1/2页)
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舒棠没有急着走,向李晏介绍起菜来:
“这道是白切鸡、这道是酿豆腐、这是我们自己制的香肠、血豆腐……
不知道贵人们口味,因此暖锅(火锅)用的是鸳鸯锅,一边是不辣的清汤菌锅、一边是辣的牛油锅。
这个牛油是我们自制的底料,如果贵人们能吃得一点辣,不妨试试。
这是我们自家酿的青梅酒。
都是家常小菜,吃得是一个野趣,比不得贵人家中讲究。”
李晏看向桌上,暖锅她平日用得不少,像唐三彩暖锅、鎏金摩羯纹银锅、五熟釜铜锅都用过。
下锅烫的羊肉、鹿肉、鱼脍等她也常见。
但好几样菜都是她没见过的。
“你说的这个香肠和血豆腐是什么?”
“香肠将猪肉切碎成条状、用白酒、白糖、盐、胡椒等调好味,再灌入猪或羊的小肠衣制成。
只是皇城百姓一般吃的香肠是咸味的,我们自制的香肠加了一点辣椒面和花椒面,也没有那么咸。”
李晏看向沉香几人:“你们吃过香肠?”
沉香最活泼,第一个回答:
“嗯,百姓家过年杀猪怕肉坏掉就会制成腊内或香肠,这样可以保存好几个月。
不过并不是每户人家都能吃上腊肉、香肠,我小时候一年也只能吃上几次。”
落花接着道:“那你还算好,我进宫前一次也没吃过。”
李晏不想落花又想起她那好赌的爹,岔开话题:“听你们这样说,我也尝尝。”
李晏拿起筷子夹了一片香肠放入嘴中,香肠紧实但不硬,不咸不淡,别有一番风味。
“味道还不错,表姐,你也尝尝。”
高云鹤半信半疑:
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