48.第 48 章

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-我本来以为周六日会更有时间码字，实际上…并没有，还不如平时，otz-

我一直觉得古代好多吃的都没有，实际上真是孤陋寡闻啊，原来古代人的饮食丰富程度完全不比现代少啊，.

以下是找到的科普，给那个没有工业革命，连电是啥都不知道的时代美食发展给跪了。

在春秋末期的达官贵人们就已经喜欢在宴席上喝冰镇米酒助兴。

到了唐代人们就已经会制作并公开出售“冰棍”了。大木桶里放上冰，撒上盐以降低冰的融点，再将盛有蔗糖水的小铁盒排列在桶中，插入小木棍，过一会儿，就冻成了冰棍。北宋还能吃上各式各样的冷饮，并且已有了刨冰。南宋市集上的冷饮更加琳琅满目，夜市的冷饮铺甚至要卖到三更时分才打烊。

元代13世纪，蒙古王公贵族享用的“奶冰”是今天我们所见到的冰激凌的雏形。

明清冰镇饮食充斥寻常巷陌，盛夏时节有很多小贩挑着担子沿街售卖“凉水”。

1976年，秦雍城遗址考古曾发现春秋时一座冰窖，其藏冰量达190多立方米。朝廷中有专门的官吏负责每年寒冬时凿取冰块进行储存。我省宁武万年冰洞据说当年就是隋炀帝避暑时的取冰处。

宋代与冷饮的繁荣相伴，一种比较原始的“冰箱”也在宋朝出现，叫做“冰鉴”。是一种双层的木桶，下面有基座，上面有盖，中间有夹层，把冰块放到夹层里，盖上盖子，好长时间都不会融化。

科普结束。

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